广西大化扶贫产品暨《壮瑶大席》进京展示推介活动
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admin
2019-06-10 22:51

6月10日,广西大化瑶族自治县生态扶贫产品暨美食名宴《壮瑶大席》进京展示推介活动在北京广西大厦隆重举行。活动展示壮乡瑶寨生态食材及长寿特色美食的魅力,助推消费扶贫,助力大化脱贫攻坚。中共大化县委书记杨龙文,中国饭店协会副会长张景富,中国烹饪协会执行副会长李亚光,广西人民政府驻北京办事处副主任梁辉,河池市委常委、副市长齐联,中国扶贫杂志社常务副社长姚卜成、分别致辞。


活动以“实施美食驱动战略·助力大化脱贫攻坚”为主题。由广西壮族自治区人民政府驻北京办事处、中共大化瑶族自治县委员会、大化瑶族自治县人民政府主办,广西烹饪餐饮行业协会、北京广西大厦承办。大化县人大常委会主任,县旅游专责小组组长姚本喜主持开幕式活动。

“这次活动的目的,把大化品质优良的扶贫产品以及美食名宴《壮瑶大席》引进北京,推向全国,促进消费扶贫,助力大化瑶山贫困群众增收脱贫。”县委书记杨龙文在接受记者采访时说。


据介绍,大化地处红水河中游、河池市最南端,属于以桂林、北部湾、巴马为核心的国际旅游“金三角”的辐射范围,是风景秀丽的长寿之乡,然而大化是滇黔桂石漠化片区、贫困连片大石山区,自然条件恶劣,资源分散、山多地少、严重缺水,七百弄片区还被认为是“世上除了沙漠以外最不适合人类居住的地方”,成为国家扶贫开发工作重点县,广西四个极度贫困县之一。

近年来,县党委政府立足区位、生态环境、库区水面、生态食材、民族特色等方面优势,勇于创新,提出了“实施美食驱动·助力脱贫攻坚”的战略构想,以吃为业,以食兴县,把美食作为支点,发挥康养美食产业穿针引线作用,全力推动特色农业、餐饮业、旅游业等相关产业有机结合,加快促进一二三产联动融合发展。目前,全县已投入建设扶贫车间400多个,带动贫困户生产增收。


七百弄鸡、七百弄山羊、红水河大头鱼、旱藕粉、大化白玉薯等26个“三品一标”扶贫品牌产业逐步壮大。先后荣获“中国绿色食材基地”、“全国生态食材示范基地”和“中国长寿特色美食之乡”等荣誉称号。经过全县上下的共同努力,目前脱贫攻坚取得阶段性成效,全县38个村、4.5万余人脱贫出列,但全县仍有54个贫困村、5.8万余贫困人口,全县脱贫攻坚仍然面临很大压力,还需要全县上下持续奋斗,需要社会各界大力支持。

大化虽然极度贫困,但空气清新、生态优越,神秘的七百弄山海、美丽的红水河百里画廊及岩滩库区湖光山色中,产出品类丰富、品质优良的绿色生态食材,加上源远流长的美食文化,使大化成为令向往的康养福地、美食天堂。

“北有满汉全席,南有壮瑶大席”,当天展示的被列入“广西十大名宴”并荣获“中国菜·全国省籍地域名宴”称号的《壮瑶大席》,共88个菜品118套佳肴,通经暖胃、滋阴助阳的韭鲜汤,茶香悠悠、清甜爽口的九里香茶鸡,风味独特的六也鱼怪……都是大化绿色生态食材的升华,壮瑶民族美食文化的结晶。

伴随着壮瑶民族舞蹈表演,大化县举行《壮瑶大席》品鉴活动,嘉宾现场品尝体验席中的每一套舌尖上的美味,无不回味无穷,赞不绝口。


小舌尖关乎大健康。大化县以建设“健康中国 长寿广西”为契机,积极引导群众通过科学化、生态化手段促进农业生产,大力生产生态特色农产品,大力正本清源抓质量促转型,构建从生态田头到舌尖上的安全。同时,实施“美食驱动”战略,加快推动了康养餐饮业的发展,目前全县饮食店已发展到1400多家。加快了旅游发展,今年1至5月,大化县接待国内外游客112万人, 同比增28.00%,实现旅游总收入14.5亿元,同比增29.50%。形成了生态食材、康养餐饮、休闲养生、康养旅游等独具大化特色的健康产业链、产业群,推动了经济社会发展和脱贫攻坚工作的深入开展。

在活动中,大化县人民政府向嘉宾推介大化达吽小镇美食开发、红水河康养旅游开发等项目。同时举行大化瑶族自治县扶贫产品销售意向签约仪式。兰州东方宫餐饮集团(北京)品牌管理有限公司、阿娜古丽(北京)美食村有限公司、北京天天渔港大酒店、北京旺顺阁餐饮集团、北京万荣餐饮集团、新发地-北京国水贸易有限公司、北京市水产业商会、金桂农(北京)商贸有限公司、食安易(北京)供应链管理有限公司、北京宝红运绿源商贸有限责任公司、海底捞集团红火台网络科技有限公司等12家食材采购商与大化县人民政府进行采购项目签约。