日本京都--(美国商业资讯)--日本料理学院(Japanese Culinary Academy)(地址:京都府;院长:Yoshihiro Murata;网址:https://culinary-academy.jp/english)已联手Blue Magic, Inc.(总部:东京;首席执行官:Yukiko Akimoto;网址:https://bluemagic.co.jp/)创建一个电子学习计划,教授有关正宗日本料理的文化和技艺。服务于2019年7月12日在全球启动。
目前,日本料理风靡全球,无论所到何处,日式餐厅的数量激增。现如今全球有超过12万家日式餐厅。
作为让世界了解日本料理精髓的其中一项工作,日本料理学院派遣导师为全球举办的日本料理讲座提供指导。此外,该学院还接受在日本学习日本料理的海外学生,并出版了英语及其他语言版本的日本料理系列期刊,亦举办各种其他活动。
日本料理学院是一家经由日本省厅认证的组织,符合日本农林水产省2016年4月1日制定的《日本料理烹饪技能国际认证指南》(Guidelines for Certification of Cooking Skills for Japanese Cuisine in Foreign Countries)之界定,学院推出 japanese-cuisine.com电子学习计划,可随时在世界各地合理地教授有关日本料理的文化和技艺,涵盖获得《指南》中“青铜认证”所要求的知识和技能。
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